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El desayuno de los campeones: ¿qué toma la élite antes de correr trail?

Anna Frost, desayunando con Kilian y Emelie. Foto: Anna Frost

Viernes, 30 de Enero de 2015 12:54 || Escrito por Pablo Cantó

 

Anna Frost, Tòfol Castanyer, Sage Canaday, Nuria Picas, Laura Orgué, Marco de Gasperi, Azara García y Stevie Kremer nos cuentan qué desayunar antes de competir en una carrera de montaña.

Núria Picas, tomando "un relaxing cup of café con leche". Foto: Núria Picas (Fb)Núria Picas, tomando "un relaxing cup of café con leche". Foto: Núria Picas (Fb)¿Cuántas veces nos ha pasado factura una mala digestión en carrera? Escoger bien los alimentos que tomar antes de la competición y tomarlos con suficiente antelación es clave para afrontar un trail sin sobresaltos. ¿Algunas opciones de desayuno? Hemos preguntado a algunos de los mejores corredores de montaña del planeta qué es lo que toman antes de una competición. Éstos son sus menús:

Tòfol Castanyer: "Mi desayuno normal precarrera (y tambien en entrenamientos de calidad) es café largo, con un poquito de leche y generalmente miel, y acompañado siempre con pan o tostadas con Nutella, ésa suele ser mi rutina, y siempre que puedo lo tomo entre dos horas y media o tres antes de la carrera.  Esta rutina sólo la he cambiado algunas veces por horarios de salida en alguna ultra, si salen tarde o a las 12 de la noche".

Laura Orgué: "Suelo desayunar tres horas antes de competir siempre que sea posible. Mi desayuno siempre suele ser el mismo: avena con canela, leche y agua (tipo porridge), mezclado con otros cereales... Y luego una rebanada de pan con jamón york y queso fresco. Un vaso de agua, un café... ¡Y a ponerse el dorsal!".

Núria Picas: "Mi desayuno siempre es el mismo, se trata de entre 1/3 o 1/2 pastel energético Gatosport, normalmente de chocolate o brownie (hay de distintos sabores). Me lo tomo 1 hora y media antes de la salida junto a un te verde y me funciona muy bien. Es una bomba de energía y se digiere muy rápido en el estómago".

Sage Canaday: "Cuando despierto por la mañana lo primero que me gusta es preparar es, sencillamente, ¡una taza de café bien caliente! Después tomo un buen bizcocho (muffin), copos de avena y teff [un tipo de cereal rico en fibra y hierro] con mantequilla de almendra, canela y sirope de arce, o un gofre con almendras y sirope de arce o unas tostadas o bagels con mantequilla de almendras y miel".  

Anna Frost: "Mi desayuno favorito es plátano con mantequilla de cacahuete y café".

Stevie Kremer: "Suelo tomar yogur con avena y plátano y/o algo de fruta. Antes de la carrera, me como una barrita con proteínas".

Marco de Gasperi: "Siempre suelo tomar algo distinto antes de competir respecto a todos los días. Normalmente prefiero tomar té desde tres horas hasta dos horas antes de una carrera importante. La leche es lo que me gustaría mas y lo que tomo diariamente, pero antes de competir prefiero elegir a otras cosas por estar más ligero. Junto al té de frutas, me como unas cuatro o cinco tostadas con mermelada y miel. ¡Nada mas! A veces, una hora y media antes de la salida de la carrera tomo un café corto, para hacer que los nervios estén listos para competir. Puede parecer un desayuno demasiado ligero, pero si los dos días antes se comen bastantes carbohidratos y el cuerpo está bien hidratado, no pasa nada por comer poco antes de la carrera. Después de 45' o una hora de carrera, cuando el cuerpo necesite algo mas, empiezo por comer un gel y tomar agua y otras bebidas".

Azara García: "Mi desayuno antes de competir consiste en un zumo de naranja, un yogurt, 80 gramos de arroz, un huevo cocido y tres onzas de chocolate negro. Eso lo intento tomar entre dos o tres horas antes (acostumbro a que sean dos) y una hora o así antes vuelvo a comer, esta vez un plátano y tres onzas de chocolate negro".

Para finalizar, un consejo: aunque seguro que estás deseando probar estos desayunos... ¡No lo hagas el día de la carrera! En competición nunca se prueba nada nuevo, ni camisetas, ni zapatillas, ni calcetines, ¡ni desayunos! Si quieres implementar alguno de estos menús mañaneros en tu dieta precompetición, acostúmbrate primero a tomarlo antes de los entrenamientos y, si ves que te funciona, será el momento de pasarlo a la pre-carrera.