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¿Eres de los que bebes coca cola mientras corres tu ultra trail?

¿Eres de los que bebes coca cola mientras corres tu ultra trail?

Viernes, 11 de Noviembre de 2011 00:00 || Escrito por Redacción CdM

 

Nombre: Lluís Soler Capdevila

Título Consulta: Bebidas de Cola y Ultra trails

Consulta: Felicidades por la web. Mi consulta es la siguiente: Últimamente en las carreras de ultra trail está aumentando mucho el consumo de bebidas de cola, aduciendo que es un aporte de energía instantáneo y que también despeja. Por otro lado hay quien dice que es perjudicial; por el contenido de azúcar y cafeína, pudiendo provocar dolores de estomago y deshidratación, ¿Qué hay de cierto en todo esto? Gracias.


Respuesta:

Hola Lluís,

Pues la verdad es que todo lo que dices tiene parte de razón. Analicemos si te parece paso a paso…

Los refrescos de cola contienen una sustancia ‘potencialmente adictiva’, la cafeína, extraída de la nuez de cola. En el cuerpo, la cafeína tiene como mecanismo de acción, el de “competir” con la Adenosina, que es un neurotransmisor que actúa como calmante de las células nerviosas, frenando su actividad.

Es decir, la cafeína lo que hace es competir con los receptores de Adenosina, bloqueando su actividad, produciendo como efecto directo el retraso en la sensación de cansancio, y sueño y estimulando el sistema nervioso central y la actividad cerebral. Es por esta razón que nos da la sensación de “despeje” a la que tú te refieres.

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En principio, (y digo en principio ya que personalmente no soy muy amiga de las bebidas de cola), parece ser que la cafeína consumida en módicas cantidades  puede producir sensaciones agradables, pero si se ingiere en cantidades elevadas puede provocar aumento de la frecuencia cardiaca, aumento de la eliminación de líquido por la orina, intranquilidad, ansiedad, temblores y dificultad para dormir. Hay personas especialmente sensibles a la cafeína que presentan alguno o varios de estos síntomas incluso a dosis moderadas-bajas.

Otro tema a valorar sería la de gran cantidad de azúcar que contienen estas bebidas de cola. El azúcar blanco es un carbohidrato, concretamente un disacárido, que en el organismo se descompone en glucosa y fructosa, dos carbohidratos simples.

La glucosa se absorbe instantáneamente produciendo una subida y una bajada rápida de energía, la fructosa, es metabolizada y guardada, en parte, por el hígado en forma de glucógeno y como reserva para cuando necesitemos hacer un esfuerzo. De aquí que cuando consumimos una bebida azucarada notemos una subida en el nivel de energía.

Aunque estos carbohidratos constituirán el "combustible" para el organismo, los carbohidratos simples no nos aportaran nutrientes significativos, por el contrario, capturan vitaminas y minerales esenciales en el organismo.

Finalmente, y cuando hablamos de esta tipo de bebidas, tendríamos que valorar el concepto de pH. Y es que el consumo de refrescos de cola conlleva una bajada del pH del cuerpo (debido a que tienen un pH muy ácido), con lo cual se puede producir una liberación de calcio para intentar volver al pH básico. Esto provoca que el cuerpo no se absorba de forma adecuada el calcio, debilitando así los huesos.  Además, la combinación de este ácido con azúcar refinado y fructosa, dificulta la absorción de hierro, lo que puede generar anemia si nos pasamos con el consumo de estas bebidas.

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Aumento de consumo en carreras de larga distancia

El hecho de que últimamente hayan aumentado  el consumo de bebidas de cola en carreras de larga distancia, podría deberse  a que hay algunas tendencias que apuntan a que la cafeína tiene un cierto efecto positivo en el rendimiento deportivo. Algunos  estudios apuntan a que en deportes de media o larga duración, la cafeína contribuye a mejorar el rendimiento, mientras que no se ha podido demostrar en los de corta duración.

Este efecto positivo sería debido a:

- Retraso en la aparición de la fatiga, ya que aumenta la lipólisis, es decir la liberación de ácidos grasos que serán utilizados por el músculo como combustible.

- Retraso en la aparición de cansancio, debido a la estimulación del sistema nervioso central.

Ahora bien, como ya he dicho, yo que no soy muy partidaria de estas bebidas, pues los refrescos de cola no tienen ningún valor nutritivo, no contienen vitaminas, proteínas ni minerales y sí gran contenido de endulzantes y aditivos como conservadores y colorantes. Y no sólo no alimentan, sino que algunos de sus ingredientes pueden ser nocivos para tu salud. Por tanto, te sugiero que hagas un uso moderado de las mismas.

Espero haberte sido de ayuda, Luis.

Un saludo.

 

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Núria Serra - Responsable del Dept. Colaboraciones Deportivas Vitae y Colaboradora de CdM